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LaStoria

Dalla "Mugnaia" di Don Cesare e Donna Margherita ad oggi.

L’amore per la cucina e la propria terra d’Abruzzo. Le nostre origini ci dicono chi siamo e chi saremo.

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Passionedi Famiglia

Una tradizione dal 1961

Nei suoi 20 anni di gestione, Don Cesare con la sua “Mugnaia” divenne asse portante della ristorazione rustica e genuina. Nel 1986 nonno Cesare passò il testimone a suo figlio Pasquale. Pasquale, come fece precedentemente nonno Cesare, arricchì profondamente il bagaglio enogastronomico della piccola locanda accaparrandosi un posto di spicco nel panorama dei ristoranti d’Abruzzo.

Gli anni ’80 furono la vera e propria consacrazione della leggenda della Ristorante Margherita che, col passare del tempo, divenne sempre più ricercato, e quello che fu un piatto nato per gioco divenne il vero cavallo di battaglia per tutti gli amanti della cucina semplice e genuina.

Negli anni ‘90 la tradizione di famiglia nell’offrire cibi selezionati continuò grazie all’ingresso nella gestione del figlio Claudio che, con un tocco giovanile, diede al locale un’impronta ancora più accattivante.

Grazie all’impegno e alla dedizione, è riuscito a conservare tradizione e passione nella preparazione delle pietanze, amore e rispetto per quello che è stato il cammino della sua famiglia.